人気のティファール(T-fal)

●取っ手のとれるティファール
つまみの取り外しができる「ガラスぶた」で収納がもっと便利に！
●新しくなった「ガラスぶた」はつまみがとれて収納効率アップ
つまみを取り外しできるから、ふたもきれいに重ねて収納でき、スペースをとらない。フチにはシリコン素材のすべり止めがついて、ふたをした時の安定性がアップ
●ハンドルも新しくなって、さらに使いやすく
ボタンの位置が変わってより使いやすく（横ボタン式）、カラーも新色「ブラックファイヤー」で上品に
●取っ手が取れるからこんなに便利
重ねてコンパクトに収納。シールリッドでふたをして冷蔵庫に一時保存。食器洗い機もOK。取っ手をはずしてそのままオーブンで料理の仕上げ
●温度が目で見て分かる
調理のタイミングをのがさず、おいしく料理が作れる。火力のわかりにくいIHでも温度が見え、空だき防止にも役立つ.（※ソースパンは除く）
●内面は4層のエキスパートコーティング
アンダーコート＋接合コート＋キズ防止コート＋フィニッシュコートの4層。ふっ素樹脂加工でこびりつきにくく、金属へらも使える。（※ソースパンは除く）
●IHにも使える
ステンレスと熱伝導にすぐれたアルミニウムを合わせた厚い底面で、200VのIH（電磁調理器）を含むすべての熱源に対応。厚い底面は変形に強く、熱が均一に伝わる
●便利な「ガラスぶた」付き
ふたを開けずに調理の状況が確認できる「ガラスぶた」が付いている

私が購入したのは2007/11以前です。
2007/11にこの新しくなった取っ手を使ったセット（コクーン）が発売されました。こちらはIH対応ではないです。そろそろIH対応でテフロン加工鍋のセットが発売されるのではと予想し、それまで待てばよかったと思っています。

（良い点）
・取っ手の着脱が本当に簡単。
　指先に力を入れにくいお年寄りでも使えそう。
・鍋の取っ手が取れるのが便利。
　洗うのにも食洗機に皿と一緒に入れるのも便利
・取っ手２個は便利。重宝している。

（悪い点）
・深鍋もテフロン加工にしてほしい。（これがとにかく不満）
　強火にしていないのに焦げるし、焦げ癖もついてしまった。
　カレーやシチューにはあまり向かなかった。ただし、丁寧に洗えば確実に焦げは取れている。
・ウォックパンは必要ない。大抵フライパンで代用してしまう。
　フライパンとサイズもほとんど変わらないのでうまく使い分けられない。中華なべがあれば活用しただろう。
・蓋に３ｍｍ程度の脚があり、全体に隙間ができるので蓋の密閉度は低い。
　これにより料理が腐りやすい。冷めるのを待って付属蓋に変えないといけないのがめんどくさい。
　ただし、説明書には２４時間以上の保存は別容器にと書いてあるので仕方がないか。
・フライパンに蓋がない。なんとなく不安（その程度）。

（まとめ）
旧タイプのセットよりも、この新しいタイプのセットを買ってよかったです。
ただ、ウォックパンは日本家庭には不要、中華なべ付きがほしいです。
テフロン加工の深鍋がついた、IH対応セットが現在はないので、発売されたらそちらを買うのがいいように思いました。
以前T-falのテフロン鍋を使用していたのですが、とても良かったです。１０年つかってもテフロンは剥げないし、焦げ付かないし、ホワイトソースやルーを作る自信がつきます。

＊取っ手の強度を心配されている方、通常使用では十分です。
IH対応でそもそも鍋が重いのであおらない調理をしたほうがいいと思います。取っ手は横方向にはすべりますが、縦方向に強いので、仕上げに１、２度あおる程度なら十分な強度があります。あおり調理は家庭用ガスでは火力が足りないから意味がないし、IHならますます意味がないのでこの強度で十分です。安っぽい感じはなく、頑丈です。